豚肉に下味を付けて柔らかく仕上げた
簡単・野菜炒めです♪
このレシピの生い立ち
豚肉に下味を付けて、ひと手間加えつつも
簡単に出来る野菜炒めを作りたくて。
材料
- 豚薄切り肉 200g
- もやし 1袋 (200g)
- ピーマン 2個
- 玉ネギ 1個
- ごま油 大さじ1
- 塩・コショウ 適量
- [Ａ]
- 醤油 小さじ2
- 酒 小さじ2
- すりおろしニンニク 1片分
- 片栗粉 大さじ1
- [Ｂ]
- 醤油 大さじ1
- 酒 大さじ1
作り方
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1
豚薄切り肉は食べやすい大きさに切り、ボウルに入れてＡを加えてもみ込む。
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2
もやしはザルに入れて水洗いし、ピーマンは細切りに、玉ネギは半分に切ってから細切りにする。
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3
フライパンにごま油を入れて熱し、１を入れて炒め、しばらくしたら２を入れて炒める。
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4
３にＢを入れて絡ませ、塩・コショウで味を調え、器に盛れば出来上がりです。
