簡単豚肉マリネ風サラダ

市販の青じそドレッシングを
利用して簡単に出来て
サッパリ美味しく食べられます!!
このレシピの生い立ち
たくさんあったサニーレタスを、たっぷり食べられるようにと思い考えました。

材料

  1. 豚肩ロース ２００g
  2. たまねぎ １／２個
  3. 赤ピーマン（又は黄・オレンジ） １／２個
  4. サニーレタス ６枚
  5. きゅうり １本
  6. ※青じそドレッシング 大さじ６
  7. ※レモン汁 大さじ１
  8. ※おろしにんにく 大さじ１
  9. オリーブオイル 大さじ２

作り方

  1. 1

    ※印のマリネ液をボールに混ぜ合わせる。サニーレタスを２㎝幅の細切りに、きゅうりは斜め細切りにして合わせて水にさらしておく

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルを熱し食べよい大きさに切った豚肉を炒める。続いて、たまねぎ（薄切り）と赤ピーマン（５㎜幅薄切り）も炒める。

  3. 3

    ①のマリネ液入りのボールに炒めた②を入れて合わせる。

  4. 4

    お皿に水気を切ったサニーレタス&きゅうりを一面にのせる。その上に③の豚肉マリネをのせて完成！

コツ・ポイント

写真は赤ピーマンだけではなくて黄&オレンジも混ざってます。

お好みの色のピーマンを利用して頂くと見た目がカラフルで

食欲も増すように思います。

使用するお野菜も冷蔵庫にあるものをプラスして作ると栄養価もあがり

残り野菜の始末にもなって良いかも…

Tags:

※おろしにんにく / ※レモン汁 / ※青じそドレッシング / きゅうり / たまねぎ / オリーブオイル / サニーレタス / 豚肩ロース / 赤ピーマン（又は黄・オレンジ）

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