簡単豚肉キノコのみぞれ煮

豚肉＆たっぶりキノコをうどんスープの素で煮て大根おろしをたっぶり入れた　みぞれ煮です♬ごま油の風味と一緒に召し上がれ♡このレシピの生い立ちたっぶりキノコを簡単で美味しくヘルシーに食べたいなぁ〜と思って作りました(^O^)

1. 豚コマ 100g
2. しめじ　エリンギ 各100g
3. 大根おろし（鬼おろし） 150g
4. ♦干し椎茸 5g
5. ♦水 50cc
6. 塩　胡椒 少々
7. 片栗粉 大さじ1/2
8. ♥うどんスープの素（市販） 1袋
9. ♥水 300cc
10. ♥酒 大さじ1/2
11. サラダ油 大さじ1/2
12. ごま油 小さじ1
13. ★片栗粉　水 各大さじ1/2
14. 青ネギの小口切り（乾燥ネギでもOK） お好みで

1. 1

   しめじは根本を切り小房に分けエリンギは横半分にして1cm幅の棒状に切り♦の水はレンジで1分加熱し干し椎茸を浸しておく。
2. 2

   豚肉に塩　胡椒し片栗粉をまぶしたら鍋に油を中火で熱し豚肉の色が変わるまで焼く。
3. 3

   キノコたちを入れ軽く炒め♥と♦を加えて沸騰したら蓋をし弱めの中火で5分ほど煮る。
4. 4

   大根おろしを汁ごと加えて1分ほど煎て火を止め溶かした★とごま油を回しかけ軽く混ぜる。
5. 5

   器によそってネギをのせて出来上がり(^O^)

コツ・ポイント大根おろしは粗めの鬼おろしで汁ごと入れることです♡