簡単豚肉のロースト

オーブンに入れてしまえば簡単に出来、１品で豪華な食卓になります！このレシピの生い立ちフランス料理で出てくるような、豚肉のローストをお腹いっぱい食べたくて考えました。塊肉を使うことで、柔らかなローストポークになりました！

1. 豚かたまり肉 約５００グラム
2. ニンニク １片
3. じゃが芋小 ３～４個
4. オリーブオイルまたはサラダオイル 適量
5. 塩 大匙１
6. 醤油 少々
7. バター 小さじ１
8. コーンスターチまたは片栗粉 少々

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   豚の塊肉に塩大匙１をすり込みラップをして５時間くらい室温に置くか、冷蔵庫で一晩おく
2. 2

   オーブンに入れられる鍋（ル・クルーゼなど）にオリーブオイルなどで豚肉に焼き色がつくまで焼く。鍋が無い時はフライパンで焼く

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   オーブン１３０度で３０分蓋をして焼く。フライパンの場合は、オーブンに入れられる皿に移してアルミ箔をして焼く

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   ３に、皮付きのまま洗ったじゃが芋とにんにくを入れて蓋をして、オーブン１５０度で２０分焼く

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   豚肉とじゃが芋、ニンニクを取り出し、焼き汁がカップ１くらいあればそのまま、なければ水カップ１を足しコンソメを入れる
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   ５に醤油少々、バター小さじ１を入れ、水溶きコーンスターチ、又は片栗粉でとろみをつけてグレービーソースにする
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   クックにご紹介してるガーリックライスと一緒に、切り分けて盛り付けても豪華です！