簡単豚肉のナスとピーマン巻

甘辛いタレでご飯がすすみます！分量が全て大さじ2なので簡単です！夜ご飯の1品にぜひどうぞ！このレシピの生い立ちなすとピーマンが家にあったので作りました！

1. 豚肉 350g~400g
2. ピーマン 3つ
3. ナス 3つ
4. ☆調味料
5. 醤油 大さじ2
6. みりん 大さじ2
7. 砂糖 大さじ2
8. 酒 大さじ2
9. ごま 大さじ1
10. ニンニクチューブ 4cm
11. しょうがチューブ 4cm
12. 豆板醤（あったら） 4cm
13. 一味（お好みで） 少々

1. 1

   ナスを半分に切って長さ5センチくらいの短冊切りにします。切ったナスは、10分ほど水つけてアク抜きをして下さい(^^)

2. 2

   ピーマンも短冊切りにします。

3. 3

   水気をよく切ったナスとピーマンを豚肉に巻いていきます。（まく量はお好みで）

4. 4

   ナスピーマンを巻いた豚肉に塩コショウを振る。

5. 5

   フライパンに油を引き巻く。巻目を下にして、中火で3分ほど転がしながら焼き色を付けていく。

6. 6

   焼き色が付いてきたら、弱火で蓋をして3分間蒸し焼きにする。

7. 7

   3分たったら、蓋を開け余分な油や水分をふき取り☆調味料をいれる。ソースがよく絡んだら完成！

コツ・ポイント分量は全て大さじ2で、焼くだけなので簡単です！