簡単豚肉とレタスのレモンペッパー炒め

10分以内で完成のスピードおかず♪とろみのある柔らかお肉とシャキ②レタスをレモンでさっぱりと☆酸味と胡椒のパンチで減塩♪このレシピの生い立ちさっぱりした炒め物が食べたくて。あっという間にできるのに家族に好評だったのでＵＰ( *´艸｀)

1. 豚肉（今回は豚こま） 150g
2. 玉ねぎ 大1/4個
3. レタス 大3枚
4. ◎調理酒 小2
5. ◎片栗粉 小1
6. コンソメ顆粒 小1
7. レモン汁 小3～
8. 黒胡椒 たっぷり

1. 1

   レタスは洗って水気を切る。玉葱は3㎜幅に切る。豚肉は一口大に切り容器に入れる。◎を加えて全体によく馴染ませる。

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2. 2

   フライパンにオリーブオイル（分量外）をひき、豚肉を炒める。色が半分くらい変わったら玉葱も加えて炒める。

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3. 3

   玉葱がしんなりしたらコンソメとレモン汁小1を加えて混ぜる。レタスを一口大にちぎり入れ、ざっくり合わせたら火を止める。

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4. 4

   お皿に取り出し、レモン汁小2（酸っぱいのがお好きならもっと多くても○）を回しかけ、黒胡椒をたっぷりかけたら出来上がり♪

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コツ・ポイント①で清酒使用の場合は塩少々加えて下さい。③ではレタスを加えたらすぐ火を止めること。あっという間にしんなりしてしまうので生の状態でＯＫ！余熱で火が通ります。レモンを２回に分けて加えるのは水っぽくさせず、かつ風味と酸味を残すためです＾＾