ご飯がすすむ、一品です。
豆板醤のピリッと感が味を引き立てます。
このレシピの生い立ち
ご飯がパクパク食べれるおかずです。
材料
- 豚バラ肉 ２００g
- キャベツ ２００g
- ねぎ １/２本
- にんにくチューブ 小さじ１/２
- 醤油(下味) 小さじ１
- 酒(下味) 小さじ１
- 豆板醤 小さじ１
- ☆味噌 大さじ１
- ☆醤油 大さじ１弱
- ☆砂糖 小さじ２
- ☆酒 大さじ１
- 油 大さじ１．５
作り方
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1
豚肉は醤油・酒をふり、よく揉みこんでおく。(１０分間)
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2
キャベツを４cm位に切って、熱湯に４５秒ぐらい茹でる。
すぐ、ゆで汁をきる。 -
3
☆印の合わせ調味料を用意しておく。よく混ぜておく。
ねぎは１cmに切る。 -
4
弱火で、ねぎ、豆板醤、にんにくを炒める。
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5
次に肉を入れて強火でほぐしながら炒める。
肉の色が変わったら合わせ調味料をからめる。 -
6
最後にキャベツを加え、手早く混ぜて炒める。
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7
コツ・ポイント
下準備をしちゃえば、炒めるだけで、簡単です。
お子様には、豆板醤を控えめにすれば食べれちゃいます。
お子様には、豆板醤を控えめにすれば食べれちゃいます。
