フライパンひとつで作れる♪濃厚だけどペロリと食べ切れちゃうあったかうどん◎二日酔いの日は大体これを作ります笑このレシピの生い立ち二日酔いで、でもおなかが空いてて、外に出る元気もなかったので冷蔵庫にあった材料をある食材だけで作ってみました。
- 豚肉 50g
- にんにく(みじん切り) 1片
- にんじん(千切り) 3cm
- エリンギ（あれば） 1/2本
- キャベツ(ざく切り) 1枚
- 牛乳 150cc
- 水 150cc
- 冷凍うどん 1玉
- 唐辛子（二つに折る） 1本
- 白ごま 適量
- 合わせ調味料
- だしの素(顆粒) 小さじ1
- 鶏がらスープの素 小さじ1
- 醤油 小さじ1
- 味噌 小さじ1
- コチュジャン 小さじ0.5
作り方
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1
フライパンに油（分量外）を敷き、にんにくと唐辛子を炒める。香りが立ったら豚肉→にんじん→エリンギ→キャベツの順に入れる
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2
水を入れ、沸騰したらあくを取り、合わせ調味料を入れてよく混ぜたら牛乳を入れる。ぐつぐつしてきたら冷凍うどんを入れる
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3
うどんをほぐしながらよく混ぜたらできあがり♪お好みで白ごまをどうぞ◎
コツ・ポイント＊煮ている間に水分が飛ぶので、味を見ながらお水を足したり味の調整をしてください。＊お子さんや辛いのが苦手な方は、豆板醤と唐辛子はナシでもいいかもしれません。
