疲れた時に、シジミと豚肉、キャベツで元気いっぱい！このレシピの生い立ち家族の風邪予防のために考えました
- シジミ 1パック
- キャベツ 1/2個
- 豚肉 200g
- 水 1リットル
- 塩 小さじ2〜3
- 生姜 小さじ2
- 醤油 小さじ1
作り方
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1
鍋に水を張り、砂抜きし洗ったシジミを入れる。弱火でゆっくり沸騰させる
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2
沸騰したら火を止めて、キャベツをたっぷり入れ、フタをするようにキャベツの上に豚肉を並べる。
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3
肉が赤いうちに、塩、生姜を入れる。アクを取りながら10分ほど煮込む。
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4
キャベツと豚肉に火が通ったら、香り付け程度に醤油を入れて、出来上がり
コツ・ポイント※シジミの殻が気になる方は、キャベツを入れる前（出汁が出た時点で）取り除いてください※鍋のサイズ、シジミの量、水の量により塩は加減してください
