豚肉ともやしとニラのシャキシャキ感の相性抜群。お財布にも優しい。ご飯がモリモリ進みます
このレシピの生い立ち
得意の中華の基本味付けで、パパッと作る。もう一品欲しい時などにぴったり。一応オリジナル
材料
- 豚バラ肉 薄切り(他の部位でも可) 250〜300g
- もやし 1.5袋(300g)
- ニラ 1/2束
- ☆しょうゆ 大さじ2
- ☆オイスターソース 大さじ1
- ☆紹興酒 大さじ1
- ☆顆粒鶏ガラスープの素 小さじ2
- ☆塩 少々
- ☆こしょう 少々
- サラダ油 適量
作り方
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1
豚肉は一口大、ニラは3〜4cmに切り、もやしは水で洗い、水気を切っておく
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2
フライパンにサラダ油を引き、豚肉を炒める。中火くらい
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3
豚肉の色が変わってきたら、もやしを加え、さらに炒める
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4
もやしに火が通り透明になってきたら、ニラを加え、さらに炒める
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5
☆の調味料を全て入れ、合わせれば、完成
コツ・ポイント
味付けの際は、塩以外を先に入れ、足りないようなら塩を追加すると良い。肉、もやし、ニラという炒める順序を守って
