豚肉とたっぷりきのこの、白ワイン煮込みです！！
簡単なおかずに(*^-^*)♡
このレシピの生い立ち
豚肉を、白ワインで煮込みたかったので！！
きのこたっぷりの、洋風煮込みにしてみました(^-^)♪
材料
- 豚肉(ももやロース、ヒレ等) 300g
- ┗塩、胡椒 少々
- 玉ねぎ 2個
- 人参 1本
- しめじ １株
- 舞茸 １株
- オリーブオイル(サラダ油でもOK) 適量
- 白ワイン 250ml
- 水 １カップ
- コンソメ 2個
- ナツメグ(無くてもOK) 少々
- 胡椒 少々
作り方
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1
玉ねぎは１cm幅のくし切り、しめじと舞茸は、石突きを切り落としてバラす。
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2
人参は、乱切りにする。
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3
豚肉は、一口大に切り、塩、胡椒をふる。
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4
フライパンにオリーブオイル(またはサラダ油)をひいて熱し、豚肉を炒める。
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5
豚肉の色が変わったら野菜を入れて軽く炒め、蓋をして蒸し焼きにする。
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6
玉ねぎが透き通ったら、鍋に水と調味料を入れて、火にかける。
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7
鍋が沸騰したら、具材と白ワイン、水と調味料を入れる。
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8
沸騰したら、弱火で15～20分煮込む。
コツ・ポイント
豚肉に、焼き目を付けたら、野菜も加えて炒めて下さい＾＾♫
玉ねぎが透き通ったら、鍋に入れて煮込んで下さい！！
玉ねぎが透き通ったら、鍋に入れて煮込んで下さい！！
