味付けは焼き肉のたれのみ！簡単です。
このレシピの生い立ち
夕食をあるもので簡単に作って済ませたいときに考えました。
材料
- 豚バラ肉 200g
- もやし 1/2袋
- にんじん １本
- 焼肉のたれ お好みの量
- 長ねぎ ５cm
作り方
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1
豚バラ肉は3cmくらいに切る。にんじんは3cmくらいの細切りに、もやしは軽く洗っておく。（気になる人は根をとる）
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2
フライパンに油を少しひき、豚バラ肉をカリカリになるくらいまで炒めて取り出す。
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3
豚バラ肉の脂が残っているフライパンに野菜を入れて強火で炒める。
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4
肉を戻して少し炒めたら焼肉のたれを鍋肌にそってまわし入れる。（たれの量は好みの味の濃さになる量）
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5
強火で炒め、たれがからんだらご飯の上にのせる。上に小口切りにした長ねぎを散らす。
コツ・ポイント
野菜を炒めだしてから最後まで強火をキープしたほうがほどよく水分がとんでいいと思います。子供にあわせてタレは甘口を使ったので、大人用にはキムチを添えてみました。野菜はピーマンやたまねぎなどを使ってもいいと思います。
