美味しそうな豚バラ焼肉用があったら是非！このレシピの生い立ちどこかで食べた豚丼のタレが甘すぎて(＞人＜;)自分好みのタレで作ってみました。
- 豚バラ焼肉用 500〜600g
- ★醤油 大さじ4
- ★砂糖 大さじ2
- ★酒 大さじ3
- ★はちみつ 小さじ1
- ★みりん 大さじ2
- 温泉卵 人数分
作り方
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1
豚バラ焼肉用のお肉を食べやすい大きさに切る。出来れば常温に戻しておくと失敗はないです。
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2
小鍋か小さいフライパンに★印を入れ煮詰めておく。
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3
大きめのフライパンに豚バラ焼肉用のお肉を入れ焼く。油は入れても入れなくても大丈夫。
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4
焼けたら余分な油をキッチンペーパーで拭き取る。その時は火を消す。
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5
余分な油を拭き取ったら、2で煮詰めたタレを3に入れて火をつけて絡める。
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6
丼にご飯をよそって5を並べる。余ったタレはお好みで丼にかける。お好みで温泉卵を乗せる。
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7
温泉卵の作り方鍋に1リットルのお水を入れる。沸いたら火を消してそっと玉子を入れる。玉子が水にかぶるように。
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8
そのまま10分放置。10分後、ボールに入れ氷水で冷やす。玉子の大きさにもよるので放置の時間は調整して下さい。
コツ・ポイントタレを煮詰める事位です。
