一番、基本的な生姜焼きレシピだけどメープルシロップでアレンジ。簡単に作れます。
このレシピの生い立ち
定番の生姜焼きをメープルシロップで作りました。
材料
- 豚ロース 5枚
- ★擦ったタマネギ 1/3
- ★擦り生姜 20g
- ★醤油 大さじ2
- ★酒 大さじ2
- ★みりん 大さじ3
- ★メープルシロップ 大さじ1
- 白ゴマ 少々
作り方
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1
ボウルなどに★の材料を混ぜ合わせる。
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2
豚ロースを筋切りしてから肉叩きなどで叩く。これで焼く時に反らずに柔らかくなる。
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3
作ったタレに肉を15分くらい漬け込む。
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4
フライパンにサラダ油をしき、肉を並べ、中火で焼く。
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5
ある程度、火が通ったらタレを加えて肉に火が完全に通るまで煮詰める。
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6
肉を出して、白ゴマを少々入れて強火で手早くタレをさらに煮詰めて完成！
コツ・ポイント
甘めの濃いタレでご飯にも良く合います。
