豆ときのこ、豚ヒレ肉の、トマトデミグラス煮です♪
柔らかくてヘルシーな豚ヒレ肉が美味しい、ディナーやメインの一品に♡.*
このレシピの生い立ち
トマトと豚ヒレ肉を使って、パーティーやディナーのメイン料理を作りたかったので❁.*
豆入り、野菜と豚ヒレ肉のヘルシーなデミ煮込みにしました♬
材料
- 豚ヒレ肉(かたまり肉) 300～400g
- ミックスビーンズ(缶詰め) 1缶(固形量110g)
- トマト 2個
- 玉ねぎ 2個
- しめじ 1～2株
- アスパラ(無くてもOK) 1束
- マッシュルーム(缶詰め使用) 1缶(固形量65g)
- 調味料
- デミグラス缶 1缶(290g)
- 水 300ml
- ケチャップ 大さじ3
- ソース(中濃使用です) 大さじ2
- にんにくチューブ 少々
- 胡椒 少々
- あれば、粒マスタード 少々
- あれば、ナツメグ 少々
作り方
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1
アスパラは下半分の皮をピーラーで剥いて4cm幅に切り、玉ねぎはくし切りにする。
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2
トマトは1.5cm程の角切りにする。
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3
しめじは石突きを切り落とす。
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4
豚ヒレ肉は、一口大に切る。
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5
鍋に水と調味料を入れて火にかけ、沸騰したら野菜と、ミックスビーンズを入れる。
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6
再び沸騰したら豚ヒレ肉を入れ、再び煮立てたら、蓋をして弱火にして30分～1時間煮る。
コツ・ポイント
弱火でコトコト煮るだけ簡単です。
