簡単豚バラ焼肉丼

器のご飯にキャベツの薄切りを敷き、焼肉のたれに浸けた豚バラ肉を焼いて、キャベツの上に盛る。薬味にはワケギか紅生姜を。このレシピの生い立ち小春日和のこの頃、豚バラ肉をヘルシーでスタミナの付く焼肉丼に仕立てたいと思った。

1. 豚バラ肉スライス 180～200g
2. キャベツ 中1/4の1/2
3. 焼肉のたれ（にんにく醤油味） 50cc
4. スンチャンコチュジャン（コチュジャン） 小さじ1/2
5. ワケギ（薬味） 少々
6. 紅生姜（薬味） 少々

1. 1

   キャベツは超薄切りにスライスする。（薄切り用のスライサー可）

2. 2

   豚バラ肉は焼く直前に焼肉用たれに浸す。

コツ・ポイントご飯の熱を５～10分冷まし、薄切りキャベツを敷く。好みで濃い味の焼肉や焼肉弁当にする場合は焼肉のたれに15～20分浸す。　たれに下ろしにんにくを少々入れればスタミナ焼肉丼に。