簡単豚バラ大根

煮込み始めたら約1時間半放置の簡単お手軽メニューです。ご飯の上に直接乗せて丼にしても美味しく頂けます❤このレシピの生い立ち煮込み始めたら約1時間半、殆ど放置出来るのでとっても簡単で手軽な1品。疲れて楽したい時などによく作るメニューをご紹介させて頂きました^^

1. 豚ブロック肉 250～300g
2. 大根 150g
3. 醤油 大さじ3
4. みりん 大さじ2(甘めがお好みの方は3)
5. 日本酒 大さじ3
6. ハチミツ(又は砂糖) 大さじ1
7. 水 300cc
8. ショウガ 10g
9. 【お好みで】和がらし

1. 1

   豚ブロック肉を包丁で何度か垂直に刺しておく。お好みでお肉を食べやすい大きさに切っておく。(今日は切らずに煮込んでます)

2. 2

   大根を適当な大きさで切り、ショウガをスライスしておく。

3. 3

   【任意:お好みで】茹で玉子をふたつ用意しておく。

4. 4

   お鍋に調味料全てとお水を300cc入れる。

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   そこにお肉と大根、ショウガ、お好みで殻を剥いた茹で玉子を入れて落し蓋をし、最初は強火で沸騰させる。
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   沸騰したらすぐ弱火にしてお鍋に蓋をして途中でお肉をひっくり返しながら気長にコトコト1時間半程煮込む。
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   【注意】汁が無くなっていないか確認しながら煮込んで下さい。火を止めるタイミングは必ず汁がまだ残っている状態で止める事。
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   盛り付けに茹で玉子と緑色の野菜を添えたら出来上がり☆(お好みで和がらしを添えても^^)

コツ・ポイント火加減によっては煮る時間と汁が無くなる時間が異なります。ここに記載の煮込み時間にこだわらず必ず汁がまだ少し残った状態で火を止める事。火を止めた後少し放置しておくとより味が染みて美味しいです。