簡単豚バラとゴボウの甘辛煮

材料を鍋に入れて放置でも大丈夫(*^^)v
甘辛い味付けはご飯が進む事、間違いなし！
箸がとまらない!!（＾−＾）
このレシピの生い立ち
すき焼きのタレを使って、ゴボウの甘辛煮を作ってみようとおもい、作ってみました。
ゴボウの処理は手がかかるけど、レンジを使う事で時短料理になりました（＾−＾）
お弁当に入れても美味しかったです♪

材料

  1. 豚バラ肉 １５０g
  2. ニンジン 小１本
  3. ゴボウ １/２本
  4. 水 ２５０cc
  5. 本だし 大さじ１
  6. ＜調味料＞
  7. 酒 大さじ３
  8. すき焼きのたれ 大さじ３
  9. すり白ゴマ 大さじ１
  10. 刻みネギ 大さじ３
  11. 油 小さじ２

作り方

  1. 1

    豚バラ肉は２㎝幅、ニンジン、長さ4cmの棒状に切る。ゴボウはタワシでこすりながら水洗いし、ニンジンくらいの大きさに切る。

  2. 2

    耐熱容器にニンジン、ゴボウを入れてラップをかけ、電子レンジ（600W）で2分加熱して水気をきっておきます。

  3. 3

    フライパンにサラダ油を熱し、豚バラ肉の色が変わるまで炒め、(2)の根菜を加えて炒め合わせる。

  4. 4

    全体に油がまわったら水、本だし＜調味料＞の材料を加え、強火にして煮たってきたらアクを取る。

  5. 5

    吹きこぼれない火加減で、汁気が少なくなるまで煮込んで火を止める。刻みネギを加えてひと混ぜし、器に盛って完成～♪

コツ・ポイント

食材の大きさを揃えると見た目もキレイですよ♪

追加で大根も加えても味が染みて美味しいと思います。

お肉も塊を使っても食べごたえあるかと思います。

　(#^.^#)

Tags:

すき焼きのたれ / すり白ゴマ / ゴボウ / ニンジン / 刻みネギ / 本だし / 水 / 油 / 豚バラ肉 / 酒

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