簡単ヘルシーな肉巻きを甘辛ソースで召し上がれ✧*｡
このレシピの生い立ち
ヘルシーな肉巻きを食べたくて作りました。
ボリュームがあり、食べごたえがありますよ(*^^*)
材料
- 豚もも肉 125㌘
- 人参 １/２
- オクラ ７本
- エノキ 適量
- とろけるチーズ 二枚
- 塩コショウ 適量
- 油 少量
- ※砂糖 ５cc
- ※オイスターソース 小さじ１/２
- ※中濃ソース 大さじ２
- ※ケチャップ 小さじ１/２
作り方
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1
オクラ、人参を下茹でし冷ましておきます。
冷めたら豚もも肉の幅に合わせて切っておいてください。 -
2
豚もも肉は脂肪の部分を包丁で除いておき、塩コショウを軽くまぶしておきます。
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3
豚もも肉の上にスライスチーズを乗せ、端にオクラ、エノキ、人参を置いて巻き巻きしていきます。
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4
薄く油を敷いたフライパンに肉巻きを並べていきます。
このとき、肉巻きの巻き終わり部分を下にして置いてください。 -
5
箸で転がしながらしっかり火を通していきます。私はフライパンにアルミホイルを被せ少し蒸すような感じにしました。
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6
焼いてる間に甘辛ソースを作ります。
※印を全て合わせよく溶いておきます。 -
7
いい感じに両面焼き色がついたら６を入れ肉巻きに絡めていきます。
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8
全体的にソースが絡まれば出来上がりです。
コツ・ポイント
お肉自体が薄いので一枚で巻き足りない場合は肉を二枚にして巻いてください。フライパンで焼いている間にチーズがとろけてくるので焦がさないように ちょくちょく転がしてください。
