簡単！ジューシー生姜焼です
このレシピの生い立ち
特になし
材料
- 豚肉（ロース） 5切れ
- 薄力粉 まぶす用
- ☆生姜焼きのタレ
- 生姜チューブ 3cmほど
- 酒 大さじ1
- 醤油 大さじ3
- みりん 大さじ2
- 砂糖 大さじ1
- 玉ねぎ
作り方
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1
豚の脂身〜身の部分に向けて3cmほど厚さ1cmほどの切り込みを入れる。3cm間隔で裏表ともに。
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2
傷まない時期であれば豚肉は冷蔵庫から出して30分ほどおきましょう。
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3
袋に薄力粉を入れて豚肉を投入し振る
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4
☆の調味料を合わせておく
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5
油をフライパンに敷き、フライパンを熱する前に豚肉を投入し焼いていく。中火より少し弱いくらい。
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6
肉の間に玉ねぎを置いていく。
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7
片面焼けたら、☆の調味料を合わせて蓋をして弱火で煮込む
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8
コツ・ポイント
小麦粉を豚肉にまぶすことで肉が縮まず、ボリューミーに仕上がります。
