キムチと豆腐(絹でも木綿でも)味噌さえあればあとは冷蔵庫にある残り野菜ですぐ作れます！フライパンでちゃちゃっと簡単ですこのレシピの生い立ちこれを白飯にかけて食べるのが好きなのでキムチと豆腐はいつも冷蔵庫に常備してます(^_^)v
- 豚こま肉 200g
- 豆腐 200g
- キムチ 100g
- 長ネギ 1本
- かつおだしの素 小さじ0.5
- 水 200cc
- 味噌 大さじ1
- 醤油 大さじ0.5
- (下味用)
- チューブニンニク 小さじ1
- 酒 大さじ1
- 酒
作り方
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1
豚こま肉に下味用のニンニクと酒をもみこんでおく
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2
ごま油で肉とキムチを香りよく炒める
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3
長ネギと豆腐を入れて軽く炒めたら水とその他の調味料を加えて
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4
2～3分中火で味を馴染ませたら出来上がり
コツ・ポイントこの水の分量だと鍋と言うより汁だくのさらっとした煮物なので鍋にする時はお好みで水の量を増やして下さいその時はかつお出汁と味噌で味を調整して下さい
