美味しい豆腐ハンバーグ作りたく、レシピにしました。
このレシピの生い立ち
何度も繰り返しやっと出来ました。ふっくら美味しくお弁当にもどうぞ♪
材料
- 鶏ももミンチ 340g
- 豆腐(充てん豆腐) 1個(150g)
- 玉葱 小1個(140g)
- 生姜(すりおろし) 大2
- 片栗粉 大2
- ★砂糖 大3
- ★醤油 大4
- ★みりん 大3
- ★酢 大2
作り方
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1
玉葱はみじん切り、生姜はすりおろします。
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2
ボウルにお肉、豆腐、玉葱、生姜、片栗粉大2を入れ、粘りが出るまでよく混ぜます。
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3
フライパンにお肉を丸く型どり入れていきます。並べて終えたら火をつけます。中火で6分くらい焼きます。
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4
ひっくり返して5分焼きます。焼き終えたら弱火にし蓋をして3分位蒸し焼にします。
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5
調味料は合わせておきます。
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6
蒸し焼が終わったら合わせた調味料を回しかけ中火で一気に絡めて完成です。
コツ・ポイント
テフロンフライパンで無い時はサラダ油を敷いて焼いてくださいね。柔らかいのであまり動かさない事くらいです。
