調味料は全て同量で簡単⭐
木綿豆腐を甘辛だれで煮からめて
たっぷりのネギをのせていただきます♪
材料
- 木綿豆腐 350g位(大1丁)
- 薄力粉 適量
- 青ネギ(小口切り) お好みで
- サラダ油 適量
- 【合わせ調味料】
- ■しょうゆ 大さじ1と1/2
- ■砂糖 大さじ1と1/2
- ■みりん 大さじ1と1/2
- ■料理酒 大さじ1と1/2
作り方
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1
●豆腐は半分に切り、厚さも半分にする。
キッチンペーパーにくるみ水切りをしておく。●合わせ調味料を混ぜておく。
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2
豆腐に小麦粉を軽くまぶす。
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3
フライパンにサラダ油を熱し、豆腐に焼き色をつける。
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4
焼き色がついたら 調味料を投入しトロミがつき照りがでるまで煮からめる。
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5
器に盛り、ネギをのせて、お好みで一味唐辛子などをふって。
コツ・ポイント
あまり大きいフライパンだと 煮汁が早く蒸発してしまいますので、豆腐が入るちょうど良いサイズのフライパンを使って下さい。
