簡単豆腐の水切り

失敗しがちな「豆腐の水切り」
簡単にできちゃいます！
このレシピの生い立ち
【レシピ考案】
中原明子
『あまから手帖』などで食を専門にライターを務め、関西の様々な飲食店を知る食のプロ。
湊川市場を熟知しており「湊川市場つまみぐいツアー」のガイドとしても活躍。
湊川市場の食材を使ったオリジナルレシピを多数考案。

材料

  1. 豆腐 適量
  2. キッチンペーパー 5,6枚
  3. タッパ 1つ

作り方

  1. 1

    【すぐに使いたい場合】

    2枚重ねたキッチンペーパーで豆腐を包み、電子レンジで加熱します。

    （500W 2〜3分）

  2. 2

    レンジから取り出し、再びキッチンペーパーで包み、水気を取れば完成です。

  3. 3

    【翌日に使いたい場合】

    豆腐のあたまが少し出るくらいのタッパにいれます。

    サイドは、すき間を開けておきます。

  4. 4

    フタで圧をかけます。

  5. 5

    翌日、溜まった水を捨てれば完成です。

コツ・ポイント

料理動画は、YouTube「みなとがわチャンネル」からご覧いただけます♪

https://www.youtube.com/channel/UCXsXGbj_GRwhsh-2e9wbmoQ

Tags:

キッチンペーパー / タッパ / 豆腐

これらのレシピも気に入るかもしれません