豆腐と白玉粉で作るとってもヘルシーなお団子。
しかもあっという間に出来ちゃいます♪
このレシピの生い立ち
おばあちゃんがお友達から教えてもらってきたレシピです。
材料
- 絹ごし豆腐 240g
- 白玉粉 200g
- 黒蜜きな粉にする場合
- きな粉 適宜
- 黒蜜 適宜
- みたらしあんにする場合
- 醤油 40cc
- 砂糖 65g
- 片栗粉 大さじ１
- 水 80cc
作り方
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1
ボールへ絹ごし豆腐と白玉粉を入れて、耳たぶの柔らかさに練る。（水は使わない。）
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2
ひと口大に丸めて、沸騰した湯の中に入れてゆでる。浮き上がったら1分程で引き上げて、水につける。
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3
器に盛り、黒蜜ときな粉をかける。
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4
みたらしあんにする場合は、材料を火にかけてよく混ぜ、とろりとしたら火を止め団子にからめる。
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5
みたらしあん・黒蜜きな粉 両方の画像です。
コツ・ポイント
白玉粉が一袋180g入りや160g入りの時は、お豆腐の方も同じ割合になるように計算して作っています。
