簡単に済ませたい！そんな時にうってつけの簡単濃厚クリームパスタです！
このレシピの生い立ち
夕方に爆睡してしまい、帰ってきた妹に起こされ、夕飯の支度をしてないことを思い出し、急いで妹の分作ったパスタです笑妹は牛乳がダメなので豆乳で！
材料
- パスタ 100g
- 玉ねぎ 1/2玉
- 冷凍洋風野菜ミックス 50g
- ハム 2枚
- にんにく(チューブでも可) 1片
- 豆乳(牛乳でも可) 200g
- 生クリーム 50g
- 水 200g
- コンソメ 小さじ1
- 粉チーズ 大さじ2
- 塩コショウ 各少々
- オリーブオイル 適量
作り方
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1
玉ねぎを5mm幅できる。
ハムも同様に切る。 -
2
フライパンにオリーブオイルをしき、にんにく、玉ねぎを入れてしんなりするまで炒める。
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3
冷凍洋風野菜ミックスを加えて軽く炒める。
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4
火を弱火にし、豆乳、水、コンソメ、粉チーズ、塩コショウを手早く入れる。(豆乳が煮立つ前に)
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5
中火にして混ぜながら、豆乳がフツフツとなってきたらパスタを半分におって入れ、少し混ぜてから蓋をする。
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6
様子を見ながら弱火~中火でご使用のパスタの表記より1分短く加熱する。
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7
蓋を開け、パスタをほぐすように水分を飛ばしながら炒め、生クリームを入れて軽く炒める。
コツ・ポイント
豆乳を煮立たせると分離しやすくなるので注意です！具材は好みでどんどん変えちゃってくださいよ
