中々外食に行けない母に、カフェに行ったつもりランチを作りました！せっかくなので庭で雰囲気も外食気分を味わってもらいました
このレシピの生い立ち
母を労いたく実家の冷蔵庫を漁ってサクッと作りました。
材料
- パスタ麺 2束
- 塩 2つまみ
- お湯 適量
- オリーブオイル 適量
- 具材
- オリーブオイル 大さじ3
- ベーコン 適宜
- しいたけ 適宜
- ほうれん草 適宜
- 塩胡椒 少々
- スープソース
- 豆乳 200cc
- 黒胡椒 お好み
- マーガリン 10g
作り方
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1
パスタ麺を茹で、1分早めに引き揚げオリーブオイルを絡ませる。
(茹でている間にソースを完成させておく様に時間調整) -
2
大きめのフライパンにオリーブオイルを熱し、お好みのサイズにカットした具材を塩胡椒で炒める。
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3
一旦火を止め、スープソースの材料を全て入れたら火を点け、オリーブオイルで絡めたパスタ麺を投入し、全体になじませれば完成！
コツ・ポイント
お好みで粉チーズ、卵黄や温泉玉子を載せても◎
