高たんぱく低カロリー
お子様から年配の人まで喜ばれる１品。
夕食のおかず、お酒のつまみ、ご飯にのせて丼にするのもおすすめ
このレシピの生い立ち
納豆と豆腐が大好き！夕飯メニューにもなるもの…と考えました。
材料
- 木綿豆腐 300g
- 納豆 3パック
- 小ねぎ 適宜
- 刻みしょうが 適宜
- 麺つゆかだし醤油 大さじ２
- 塩 小さじ１
- 七味唐辛子 適宜
- ごま油 大さじ２
- かつお節 少々
- 花椒 少々（なくてもOK）
- ラー油 少々（なくてもOK)
作り方
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1
豆腐はパックから出して適当にブロック状に切り、ザルにのせ水切りする
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2
熱したフライパンにごま油を引き、刻みしょうがを軽く炒める
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3
納豆は、パックから出して混ぜないでそのままフライパンで炒める（中火）
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4
香ばしいかありがしてくるので、納豆を焦がさないように軽くまでながら炒める（中火）
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5
ねばねば感が徐々になくなってくるまで炒める
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6
水切りしておいた豆腐を1度に５に入れてさらに炒める（中火）
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7
水分がなくなり、豆腐が炒り卵のような状態になってきたら、塩、花椒、麺つゆかだし醤油をいれてさらに混ぜて炒める（中火）
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8
２，３分炒めたら火を止めて、お皿にレタスをしき、その上に盛る
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9
かつお節、刻んだ小ねぎをかける。
さらにその上にお好みでラー油、七味唐辛子をかけて出来上がり♪（盛り付けは1人分）
コツ・ポイント
豆腐は水切りを良くしておく。
納豆は、香ばしい香りがするまで炒める。
納豆は、香ばしい香りがするまで炒める。
