簡単薄切りヤーコンのツナ炒め

ツナフリークのワタシはヤーコンもツナと炒めます。味付けはお醤油だけ^^

材料

  1. ヤーコン １本
  2. ツナ缶 １個
  3. 酒 大１
  4. 醤油 大１～

作り方

  1. 1

    ヤーコンを薄切りにして薄い酢水にさらしてあく抜きしてから、ざるにあげ水を切る。

    • 簡単☆薄切りヤーコンのツナ炒め作り方1写真
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    フライパンにツナ缶の油を敷き、ヤーコンを炒める。お酒をふって炒めると良い。水分を飛ばすため強火で。

    • 簡単☆薄切りヤーコンのツナ炒め作り方2写真
  3. 3

    ヤーコンが透き通ってきたらツナを加えて醤油で味付け。これで完了♪

    • 簡単☆薄切りヤーコンのツナ炒め作り方3写真

コツ・ポイント

ヤーコンはあくが強いのでたっぷりの酢水にさらしてあく抜きします。

ヤーコンを炒めると水分が出るので終始強火で。

強火で炒めても形は崩れません。

Tags:

ツナ缶 / ヤーコン / 酒 / 醤油

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