おかか風味の少し甘めのきんぴら。
水気が出ないのでお弁当にも◎
蓮根はシャキシャキ、こんにゃくはコリコリとした食感です。
このレシピの生い立ち
たまにはごぼう以外のきんぴらを作ろうと思って(*^^*)
材料
- こんにゃく 1枚(220g)
- 蓮根 150g
- ごま油 大さじ1
- かつおぶし 1パック(2g)
- ◉しょうゆ 大さじ1
- ◉みりん 大さじ2
- ◉水 大さじ4
作り方
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1
こんにゃくは5mm幅に、蓮根は洗った後皮ごと2〜3mm幅に切る。
蓮根は水にさらす。 -
2
こんにゃくを空炒りする
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3
水気を切った蓮根、ごま油を加え炒める
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4
◉、かつおぶしを加え、水気が無くなるまで炒り煮にする
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5
2019/4/11
「蓮根きんぴら」の人気検索でトップ10入りしました♡
ありがとうございます(*^_^*) -
6
2019/7/24
話題のレシピ入りしました♡
コツ・ポイント
一味やごまも加えると更に美味しいです。
