簡単菜の花のレバニラ風

レバーの下処理も簡単。

1. レバー 200g
2. 菜の花 5本
3. Ａ
4. 醤油、砂糖、酒 各小さじ1
5. ごま油 少々
6. しょうが、にんにく 各チューブ5mm

1. 1

   レバーを洗って斜めそぎ切り。

   • 
2. 2

   ボールに入れ水洗い。ザルにあけ、水が澄むまで3,4回。

   • 
3. 3

   水けを切りAを混ぜる。

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4. 4

   菜の花を短く切り、洗って耐熱袋に入れ、レンジ600w1分加熱する。

   • 
5. 5

   水洗いしてアクを抜き、しっかり絞る。

   • 
6. 6

   油少々でレバーを軽く炒める。

   • 
7. 7

   菜の花と残りの漬け汁を加え、軽く煮る。

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コツ・ポイントレバーの下処理　ID:17872360 [https://cookpad.com/jp/recipes/17872360]