簡単菊いも入り具だくさんチヂミ

栄養いっぱい“菊いも”とお野菜、お肉をチヂミ生地に混ぜて焼くだけ！野菜が苦手な小さいお子様もパクパク喜んで食べられます☆
このレシピの生い立ち
乾燥菊芋「菊リン」を、皆様にご活用頂きたくレシピ公開をさせて頂いております♪
以下のURLをコピー&ペーストされ、「菊リン」の詳細をご覧ください
https://minna-hinata.shop-pro.jp/?pid=159555457

材料

  1. にら 1/2束
  2. しいたけ 2～3枚
  3. 人参 1/4本
  4. 玉ねぎ 1/4個
  5. 乾燥菊いも 適量
  6. 豚こま切れ肉 100g位
  7. 溶き卵 2個分
  8. 水 300ml
  9. 市販のチヂミ粉 200g
  10. A:醤油 大さじ2
  11. A:酢 大さじ1
  12. A:てんさい糖(砂糖でもOK) 小さじ1/2
  13. A:ごま油 小さじ1
  14. A:万能ネギ(小口切り) 適量
  15. A:炒り白ごま 適量

作り方

  1. 1

    《具材の準備》

    にらは3㎝長さに、しいたけは石づきを取り、5㎜幅に、人参はピーラーで3㎝長さに、玉ねぎは薄切りにします。

  2. 2

    乾燥菊いもはそのままでOK。

    豚こま切れ肉は食べやすい大きさに切ります。

  3. 3

    《生地の準備》

    溶き卵に分量の水を加えてから、市販のチヂミ粉をダマにならないように混ぜます。

  4. 4

    生地に、具材を混ぜ合わせます。

    • 簡単！菊いも入り具だくさんチヂミ作り方4写真
  5. 5

    フライパンにサラダ油(大さじ1)を熱して、チヂミ生地を流し入れ、中火で焼きます。

    • 簡単！菊いも入り具だくさんチヂミ作り方5写真
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    焼き色がついたら返し、ヘラで軽く押さえながら、最後に生地のふちからごま油(少々)を回し、カリッと焼き上げます。

    • 簡単！菊いも入り具だくさんチヂミ作り方6写真
  7. 7

    《チヂミのたれ》

    Aの材料を器に入れて、よく混ぜ合わせます。

    お好みでおろしにんにく、ラー油を入れてもgoodです！

  8. 8

    食べやすい大きさに切って、たれを添えて、出来上がり☆

    • 簡単！菊いも入り具だくさんチヂミ作り方8写真

コツ・ポイント

○今回は宗家秘伝チヂミ粉を使いました。

生地は使用するチヂミ粉に記載の分量に準じて作ってください。

○シーフードミックスやキムチを加えたり、具材アレンジgoodです！

○野菜が苦手なお子様には、具材は小さめにカットしてみてください。

Tags:

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