簡単茹でブロッコリー塩麹和え

茹でたブロッコリーに塩麹を和えました。温かくても冷たくても美味しい！このレシピの生い立ちドレッシング代わりにならないかと思って。

1. トマト 1個
2. ブロッコリー 1個
3. ☆塩麹 小さじ1強
4. ☆白ワインビネガー（またはお酢） 小さじ1
5. ☆EXオリーブオイル 小さじ2

1. 1

   鍋に少量の塩を入れ、ブロッコリーをお好みの固さに茹でます。私はいつも1分弱です。

2. 2

   食べやすい大きさに切ったトマトをボウルに移す。

3. 3

   ブロッコリーもボウルに入れ、☆を合わせたものをかけて、大きめのスプーンなどでさっくりと和える。

4. 4

   ブロッコリーが温かいうちでも、冷蔵庫に冷やしてもどちらでもOKです。

コツ・ポイントブロッコリーを茹でたあとは水気をよく切ってくださいね。