ファーベナが手に入ったらおすすめしたい、ファーベナとチーズの組合せ。茹でてあえるだけで出来上がり‼
このレシピの生い立ち
数々の有名シェフも訪れる農家さんから、おまかせセットを購入したところファーベナが。農家さんからすすめられるままにパスタにしてみました。
材料
- ファーベナ 3株
- パスタ 100g
- ⚫バター 10g
- ⚫めんつゆ 大さじ1
- 粉チーズ 適量
作り方
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1
ファーベナは食べやすい大きさに切る。
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2
パスタとファーベナを茹でる。鍋に湯を沸かし、パスタを、上から切ったファーベナを入れて一緒に茹でる。
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3
バターとめんつゆを耐熱皿に入れて電子レンジでバターが溶けるまで温める。
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4
パスタの茹で時間がきたら、ザルで湯を切り、ボウルに入れる。溶かした⚫を加えてあえる。お皿に盛る。
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5
粉チーズをお好みの量かけたら召し上がれ。
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6
手作りリコッタチーズをのせたバージョン。
コツ・ポイント
・ファーベナにあわせるチーズは手に入ればペコリーノロマーノが農家さんからのおすすめ
・めんつゆは醤油でも
・お好みでオリーブオイルを足しても美味しい
・ファーベナがなければほうれん草でも代用可
・めんつゆは醤油でも
・お好みでオリーブオイルを足しても美味しい
・ファーベナがなければほうれん草でも代用可