塩麹が野菜の美味しさを引き立てます
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の中に有った茄子。どの様にして食べたら良いか考えて作って見たら美味しかったので載せました。
材料
- 長茄子(約10cm大) ３本
- アスパラ ６本
- モヤシ 200g
- 食卓塩(炒め時) 少々
- 食油(ヘルシーE) 大さじ２
- 塩麹(ハナマルキ) 大さじ３
作り方
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1
①長茄子・アスパラを食べ易い大きさに切る。油をひいたフライパンに①とモヤシ・食卓塩を入れて炒める。
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2
野菜に火が通ったら塩麹を入れ全体に絡める様に炒めて出来上がり。
