トマトソースを掛けずつけタレに！お好みでつけながらどうぞ！
このレシピの生い立ち
ミラノ風カツレツのトマトソースがおいしくて茄子炒めに添えてみました
材料
- 茄子 1本
- 椎茸 少々
- 豚小間肉 100g
- 塩胡椒 少々
- トマトソース
- トマト缶 1/2
- ケチャップ 小さじ2
- おろし玉葱 少々
- オリーブオイル 少々
- 白ワイン 少々
- 塩胡椒 少々
- にんにく(チューブ) 1cm
作り方
-
1
トマトソースを混ぜてフライパンで沸騰させたら中火にして蓋をして3分
お皿に敷いておく -
2
油少々で肉を軽く炒め取り出す
-
3
茄子は薄く切り
椎茸の石突を切り
油少々で軽く炒め蓋をして中火で3分 -
4
肉を加えて塩胡椒で軽き炒めてトマトソースに乗せて完成
コツ・ポイント
茄子豚椎茸は軽く味が付けばＯＫ
