簡単茄子とピーマンの味噌炒め

冷めても美味しい。このレシピの生い立ち母がよく作ってた味噌炒め

1. 茄子 3本
2. ピーマン 3〜4個ぐらい
3. 味噌 大さじ1
4. 砂糖 大さじ1
5. 酒 大さじ1

1. 1

   ピーマンを食べやすく切る。茄子も食べやすく切る

2. 2

   鍋に油を入れ、茄子をよく炒める。途中でピーマンを加えてさらに炒める

   ※茄子をよく炒めるのがポイントです

3. 3

   味噌、砂糖、酒を同量入れて炒める。

   ※量は、茄子、ピーマンの量によって加減して下さい。