簡単芋汁いもじるご飯が止まらない

新潟県の地元の郷土料理です。とろろ汁とは違った味わいでご飯が何杯でもいけます！いもじる、いもじり、どちらもあるようです。このレシピの生い立ち本当はすり鉢でやるんですが、でかいすり鉢がないので、ジューサーでやってみたらうまくいきました！！

1. 大和芋(自然薯) 2本
2. 出汁 200cc
3. 味噌 大さじ1
4. 酒粕 小さじ1
5. 醤油 適量

1. 1

   ダシ汁を作り、火を止めて味噌と酒粕を入れて馴染ませます。
2. 2

   芋の皮を剥き、包丁でザク切りにします。
3. 3

   ジューサーに芋を入れて少しずつ混ぜ混ぜ粘りが強くなるまでやります。
4. 4

   ダシ汁の上澄みをすくい、ジューサーに入れて混ぜる。という行程をじわじわ粘り強く、粘り気が少し薄くなって車で頑張ります。
5. 5

   サラサラ手前まで！
6. 6

   醤油を適量入れて味を整えたら出来上がり！
7. 7

   熱々ご飯にかけていただきましょう！海苔や梅干を添えても美味です！！

コツ・ポイントないです。好みのダシ汁でどうぞ。ウチでは煮干しダシです。