面倒そうなモンブランが、簡単なのに手の込んだような仕上がりで綺麗に撮れば映えますよ〜
このレシピの生い立ち
はじめての誕生日に赤ちゃんが美味しく食べられるケーキとは…と考えて誕生しました。食べられるものが限られている赤ちゃんも甘いお芋でパクパク食べてくれるケーキです♪
材料
- お芋 100gくらい
- 砂糖 適量
- 牛乳 適量
- 食パンや蒸しパンなどの土台 適量
- お好みのフルーツなど
作り方
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1
お芋は皮を剥き、1センチくらいの厚さに切り、茹でる。お芋に爪楊枝がすっと通ればOK
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2
ミキサーにお芋と牛乳を入れ滑らかになるまで混ぜる。ハンドブレンダーでも◯
(牛乳は粉ミルクをお湯で溶いたもので代用可) -
3
※2の牛乳の量は、お芋が好きな硬さになるように、ミキサー時に少しずつ入れて調節してください。少しモッタリしてるくらいが◎
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4
甘みが欲しければ少しずつ砂糖を入れ、さらにまぜる。赤ちゃん用なので甘いお芋なら砂糖なしでも十分です。
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5
滑らかになったら冷まし、絞り袋にいれておく。クリーム完成。(もし緩かったら、鍋で少し煮詰めていい硬さに)
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6
赤ちゃんが食べられる蒸しパンや、食パンを土台に使い、丸く型を抜いておく。
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7
土台の上に、細かく切ったフルーツを乗せる(中身)⑤のクリームを接着剤の代わりに使いながら乗せていく。今回はバナナを使用。
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8
フルーツをピラミッド状に乗せたら、上からモンブランのかたちに仕上げていきます。
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9
絞り口を少しだけ切ってテキトーにグルグル囲んでいくだけでOK!赤ちゃんの好きなお菓子をのせても◯今回は栗を乗せました。
コツ・ポイント
お芋を茹でてミキサーにかけるだけ!
土台のスポンジも食パンや蒸しパンなど赤ちゃんの食べられるものでOK。クリームはテキトーに絞るだけなのにとっても手が込んでる様に見えるので◎です!大人用は芋のクリームの甘さを調節すれば美味しいです。
土台のスポンジも食パンや蒸しパンなど赤ちゃんの食べられるものでOK。クリームはテキトーに絞るだけなのにとっても手が込んでる様に見えるので◎です!大人用は芋のクリームの甘さを調節すれば美味しいです。