柴漬けの食感がハンバーグにすごくあいますよ！
このレシピの生い立ち
見た目も和風にしたくて柴漬け使いました。
材料
- 合挽き肉 300グラム
- 玉ねぎ 1個
- 卵 1個
- 大葉 数枚
- シメジ 適量
- 柴漬け 適量
- パン粉 適量
作り方
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1
しば漬けは食べやすく細かく切っておく。
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2
合挽き肉、パン粉、炒めたタマネギ、卵、塩、コショウを粘りけが出るまでしっかり混ぜる。
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3
空気を抜いたタネを弱火でじっくり焼く。
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4
ハンバーグをひっくり返したら大葉を乗せる。シメジも一緒に炒める。
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5
中まで火が通ったら市販のおろしハンバーグソースをたっぷりかけて、刻んだ柴漬けをまぶしてシメジを入れて完成！
コツ・ポイント
しっかりこねて、しっかり空気を抜くくらいです。
