シンプルに出汁の味、梅干しを入れてさっぱり、生姜や白髪ねぎを添えてぴりっとなど、アレンジ自在ですよー。
このレシピの生い立ち
茄子を手軽に、油は少なくても独特の食感を楽しめるように。
材料
- 茄子 1本
- ピーマン 1個
- ◉ごま油 小1
- ◉麺つゆ(2倍濃縮) 小2
- お好みで生姜チューブ1cmと白髪ねぎや梅干し1/4(たていて)と和えても .
作り方
-
1
茄子はヘタを取り、縦半分にカット。ナナメ格子に切れ込みをいれ、ラップでくるむ。ピーマンは種を取りカットしラップで包む。
-
2
レンジ500wで４分３０秒、写真のように茄子がしんなりしたらok。
ラップから出してごま油、麺つゆを絡めたら出来上がり。
コツ・ポイント
レンジにより加熱時間が変わると思いますので、とりあえず４分３０秒かけてみて調整してみてください。
麺つゆは濃縮じゃない場合は倍量使ってみて調整です。
つゆだくがお好みの方は、大1強にして小2位お水を入れる感じでもいただけます。
麺つゆは濃縮じゃない場合は倍量使ってみて調整です。
つゆだくがお好みの方は、大1強にして小2位お水を入れる感じでもいただけます。
