義母から教わったレシピです。
秘伝のレシピ…とはいってもあという間にできちゃいます。お弁当にもGOODですよ♪
このレシピの生い立ち
義母がお肉好きの夫によく作っていたレシピだそうです。何といっても簡単でガッツリ食べられるので、我が家でも子どもに人気の定番メニューになりました♪
材料
- 豚ロース肉(バラでも可) 300グラム
- 冷凍ポテト 300グラム
- 焼き肉のたれ 大さじ3～4
- 酒 大さじ3～4
- サラダ油 大さじ1～1.5
作り方
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1
お肉で冷凍ポテトを巻きます。こんな感じに2本くらいずつおいてぐるぐるっと巻きます♪巻き終わりを下にして並べておきます。
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2
作り終わるとこんな感じ。うちは家族が多いので多めに作っています。ポテトは何でもいいですが、ナチュラルカットがお勧め♪
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3
熱したフライパンに油を敷き、巻き終わりを下にして並べます。焼き色がついたら裏返し。しっかり焼き色をつけた方がベター♪
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4
焼き色がついたら、酒を投入して蓋をし、3～4分蒸し焼きにします。ここでお肉とポテトの芯までしっかり火を通します。
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5
酒が大体なくなったら、焼き肉のたれを投入し、からめながら煮詰めていきます。うちはやっぱりこれ！業務用です♡
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6
最初はちょっと水っぽい？感じですが、煮詰まるとだんだんトロっとしてきますよ♪
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7
コロコロ転がしながら煮詰め、表面にテリが出てきたら完成♡
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12/21のクックパッドニュースに載せて頂きました(#^^#)
れぽ書いて下さった皆様に感謝です~♪ -
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6/16のクックパッドニュースにまたまた載せて頂いちゃいました！皆さん、レポに感謝です！
コツ・ポイント
フライパンの形状などにより、お酒と焼き肉のたれの量は加減してください。3～4分、しっかりと蒸し焼きにできる量であれば大丈夫です。焼き肉のたれでなく、醤油：みりんを1：1で作ると照り焼きっぽくなっておいしいです♪
