ハンバーグって…肉以外の味がじゃまって思ったことないですか？肉肉しいハンバーグが食べたくて作ってみました！
- 合挽きのひき肉 341g
- 牛肉の切り落とし 229g
- 砂糖 大さじ２
- 塩 小さじ２
作り方
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1
ひき肉と切り落とし肉に砂糖と塩を入れてよく混ぜる素手がいいけど、嫌ならポリエチレンの手袋をして、とにかくよく混ぜる
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2
小振りに丸める上下にとてとて叩いたり真ん中を凹ましたりもしたければしてくださいちなみに、私はしなかったです。
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3
テフロンのフライパンに油をひいて、強火で蓋をしていい色になるまで焼く
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4
裏返して中火で蓋をしてしっかり火を通す
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5
焼けたら、バットなどに出して、そのフライパンに、ソースとケチャップと焼き肉のタレを入れて少し煮詰める
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6
たれの中にハンバーグを戻して、少し煮詰めたらできあがりです。
コツ・ポイントとにかく混ぜる砂糖がつなぎの役割になります玉ねぎも玉子もパン粉も、なんにも入れません!!
