簡単肉じゃが

一般家庭に人気の肉じゃがです！（写真のじゃがいもは皮を剥いてません。）このレシピの生い立ち寒い時期に温まりたく作りました。

1. 豚薄切り肉 200g
2. タマネギ 1/2個
3. にんじん 1/2本
4. じゃがいも 3個
5. 砂糖 大さじ1/2
6. みりん 大さじ1
7. しょうゆ 大さじ1
8. みそ 大さじ1
9. バター 20g
10. 水 300cc(野菜がかぶるくらい)

1. 1

   タマネギを串切り、にんじん、じゃがいもを皮を抜いて乱切りにします。

2. 2

   鍋に野菜、水を入れて中火にかけ、沸騰したら弱火にし、アクをすくい5分煮込む。

3. 3

   砂糖、みりん、しょうゆ、みそを溶かしいれて5分煮込む。

4. 4

   豚肉をいれ色が変わったら蓋をして15分ほど煮込む。

5. 5

   野菜に串をさしてすっと通ったら蓋を外してバターをいれて汁気がなくなるまでまぜながら弱火で煮込む。

6. 6

   お皿に盛って完成です。

コツ・ポイントじゃがいもの切り口の角を包丁で削ると煮崩れしにくくなります。