具はシンプルに卵＆キュウリ＆カニカマ♪ご飯に鮭を混ぜる事でシンプルなサラダ巻きが可愛くどこを食べても美味しくなります♡このレシピの生い立ちサラダ巻きを手土産にしようと思い、具が３つしかなかったのでご飯に瓶詰の鮭のほぐしを入れて見た目を華やかにしてみました( *´艸｀)♡
- ご飯 お茶碗３杯分（約４５０ℊほど）
- 鮭ほぐし（今回瓶詰使用） 計量カップで１００ｃｃほど
- すしのこ（酢飯にしたい方のみ） 大さじ２
- キュウリ 半分
- 卵 ２個
- 塩 ひとつまみ
- 味の素(無くても可) ２振りほど
- 焼のり（巻き寿司用） ２枚
- マヨネーズ 適量
作り方
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1
ご飯が熱いうちにすしのこ（酢飯にする方）と鮭を入れて混ぜて冷ましておく
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2
卵を溶いて塩と味の素を入れて混ぜ卵焼き器で蓋をして焼く（弱火～中火）
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3
焼けたらまな板に置いて冷めしておく
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4
キュウリは長細く切っておく卵も１ｃｍ幅に切っておく（写真参照）
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5
巻きす（今回オーブン用クッキングシート代用）にのりを広げご飯を広げて具とマヨネーズをのせて海苔の上部に水を塗り巻く
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6
ご飯と具を乗せすぎると巻きにくいのでご飯は高さ１ｃｍ位に広げて巻いたほうが綺麗に巻けます☆
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7
巻けたら出来上がり♡
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8
カットしてお召し上がりください♡
コツ・ポイントご飯は今回すしのこで鮭酢飯にしました。お好みでご飯にごまもプラスしてもすごく美味しいです♪マヨネーズは気持ち多めが私は好みですがお好みで増減してください♡巻くときはご飯と具の乗せすぎに注意です☆
