家にある材料で、ちょっとした手間を加えるだけで絶品になります。お弁当にもピッタリの逸品です。
このレシピの生い立ち
父から教わったレシピをアレンジしました。
材料
- 豚バラ肉（ブロック） 400g
- ◆味噌 大3
- ◆日本酒（泡盛でも可） 大3
- ◆味醂 大1
- ◆ニンニク（チューブ） 5cm
- ◆生姜（チューブ） 5cm
- ◆鷹の爪（お好みで） 適宜
作り方
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1
ボウルに◆の調味料を入れてよく混ぜ合わせる。
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2
ジップロックに豚肉と1の調味料を入れて、冷蔵庫で半日から1日置く。
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3
オーブン（180℃）で15分ほど焼き、ひっくり返して15分ほど焼いたら、出来上がり♪
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4
粗熱が取れたら、1cm幅に切って召し上がってください。
コツ・ポイント
今回、味噌はタニタの減塩を使いました。色々な味噌が使えます。その他の味噌を使う場合は、塩分濃度が違うので、量と漬け時間を加減してください。茹でたキャベツを添えると見栄えも食味も上がります。
