豚バラ肉とねぎと生クリームがあればすぐにできる簡単でおいしいパスタです。長ねぎでも万能ねぎでもＯＫです。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の中にあるもので昼食を作ろうと思ったときに出来上がったパスタです。たまたまできたレシピですが、我が家の人気メニューになりました。
材料
- パスタ(乾麺) 200ｇ
- 豚バラ肉スライス 150～200ｇ
- ねぎ（万能ねぎでも可） 1.5本くらい（万能ねぎなら小口切りをカップ1くらい）
- 生クリーム 140～200ｃｃくらい
- 塩、こしょう 適宜
- パスタ茹で汁 おたま1.5杯
- パスタを茹でるため
- 水 2リットル
- 塩 大さじ1.5くらい
作り方
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1
豚バラ肉を1.5ｃｍくらいに切る。
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2
ネギを小口切りにする。
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3
お鍋に水と塩をいれて沸騰させ、パスタを茹でる。
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4
パスタを茹でる間にフライパンを熱し、豚バラ肉を強火で少し焦げ目がついてカリッとするくらいに炒める。
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5
ネギを入れ、塩・こしょうをしたら、火を止めて、余熱でネギを炒める。
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6
パスタが茹で上がったら（パスタの袋の指示時間より少し短めの時間で固めに茹でる）フライパンの中にパスタを入れる。
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7
生クリームを投入。
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8
パスタの茹で汁をおたまで投入。
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9
フライパンを再び火にかけて、強火でパスタ、具材をあわせます。（味をみて、足りなければ塩・こしょうでととのえます。）
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10
お皿に盛り付けて、出来上がり。
コツ・ポイント
●パスタは固めに茹でます。
●生クリームの量やパスタの茹で汁、塩・こしょうはお好みで調節してください。
●ねぎは長ねぎでも万能ねぎでもOKです。
●生クリームの量やパスタの茹で汁、塩・こしょうはお好みで調節してください。
●ねぎは長ねぎでも万能ねぎでもOKです。
