簡単美味秋鮭のチャーハン

旬の秋鮭をチャーハンに♪クッキングシートで蒸し焼きにし、ふっくら秋鮭が美味しいです!洗い物も少なくてWで嬉しい☆
このレシピの生い立ち
旬の秋鮭2切れで子供4人分のご飯が作りたくチャーハンにしました。

材料

  1. 秋鮭 2切れ
  2. 玉ねぎ 1/4個
  3. 人参 1/5本
  4. ほうれん草 1束
  5. ちくわ 1本
  6. 卵 1個
  7. 塩コショウ 少々
  8. 味覇 小さじ2
  9. 醤油 小さじ2
  10. 油 少々

作り方

  1. 1

    フライパンにクッキングシートをしき、塩コショウをふった秋鮭を並べ火をつける。蓋をして蒸し焼きにする。

  2. 2

    秋鮭が両面焼けたらクッキングシートごとフライパンからおろし、荒熱を取ってから皮と骨を取り解す。

    • 簡単!美味!秋鮭のチャーハン作り方2写真
  3. 3

    玉ねぎ、人参、ほうれん草をみじん切りにして、秋鮭を焼いたフライパンに油をしき、ほうれん草以外を炒める。

  4. 4

    3を炒めたら隅に寄せ、空いた箇所で割り解した卵をスクランブルエッグに。卵が焼けたら輪切りにしたちくわを入れ、合わせ炒める

  5. 5

    4にご飯とほうれん草、味覇を入れて炒め、2の解した秋鮭を入れる。仕上げに鍋肌に醤油を回し入れて焦がし醤油の風味を加え完成

コツ・ポイント

秋鮭をクッキングシートで焼くので、フライパンが汚れずそのまま使えます。

秋鮭を蒸し焼きにすることで、ふっくら仕上がります。

醤油は鍋肌に回し入れて焦がし醤油で美味しさup。

Tags:

ちくわ / ほうれん草 / 人参 / 卵 / 味覇 / 塩コショウ / 油 / 玉ねぎ / 秋鮭 / 醤油

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