余ったご飯で合わせ味噌と白味噌で作る焼おにぎりです。
このレシピの生い立ち
私が幼い頃に食べていた母特製の焼おにぎりです。
材料
- ご飯 1膳分
- 合わせ味噌 大1/2
- 白味噌 大1/2
作り方
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1
ご飯を1/2量に分けて、サランラップに乗せて、白むすびを2つ作る。
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2
表面が少し乾いたら、焼き網に乗せて、弱火で全面をひっくり返しながら焼く。
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3
表面が固くなったら、それぞれの片面に合わせ味噌と白味噌をスプーンで擦り付けるようにして塗る。
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4
反対の面も同様に塗り、味噌の良い匂いがするまで、両面を焼いたら出来上がり♪
コツ・ポイント
少し乾かしてから焼くことで焼き網にくっつきづらくなります。焦げない程度に焼くことです。
