喫茶店で提供されるバターライスです。
このレシピの生い立ち
父から教わったレシピをアレンジしました。
材料
- ご飯 2人分
- 卵 2個
- 玉葱 1/4個
- ピーマン 1個
- ベーコン（ハーフ） 1袋（37g）
- バター 20g
- ニンニク（チューブ） 3cm
- ◆塩胡椒（またはクレイジーソルト） 適宜
作り方
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1
玉葱をスライスする。ピーマンはヘタと種を取り除きスライスする。ベーコンを3cmに切る。卵は小鉢に割り入れかき混ぜておく。
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2
フライパンを中火で温めて、バターを入れ、ニンニクを入れて、香りがたったら、1の玉葱・ピーマン・ベーコンを炒め、皿に取る。
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3
2のフライパンに、1の卵を入れ、軽くかき混ぜながら、軽く固まったところで、小鉢に取る。
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4
3のフライパンにご飯を入れ、2で取り出した具材と3の卵を戻し、ヘラなどで切るようにして強火で炒める。
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5
ご飯と具材が混ぜ合わさったら、◆の調味料で味を整えたら出来上がり♪
コツ・ポイント
具材を用意して、手早く炒めて、熱々のうちに食べることです。
